ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法](旧 生活学校バイオダイナミック・ファーム)
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
R.シュタイナーの洞察による持続可能で、地球を癒やす、精神的方法を目指すーバイオダイナミックCSAファーム
(旧 生活学校バイオダイナミック・ファーム)
2016/11/21
◀売切ゴメン限定販売▶ソフィアのしあわせ放牧ビーフ、いかがですかあ?ご連絡いただいた方のみのご案内します!受付中
[このみ/ Konomi CampbellComment(9)]


こんにちは。ソフィア・ファーム・コミュニティは、北海道十勝の本別町の山の中で、バイオダイナミック農法で、多品目の野菜を作り、放牧で牛を飼い、バイオダイナミック調剤を作っています。

今回、毎年年末に販売している私たちの牛の肉を、私たちのHPにお繋がりくださった皆様にもご紹介させていただきたいと思っております。

私たちのファームにとってはとても貴重な、年に1回の収穫の喜びを共に味わっていただき、また私たちのファームの経営を支えていただければ、大変有難いです。



数に限りがあり、一般販売はしておりませんので、ご希望の方には、ファームからメールでビーフ商品カタログと注文書を11月下旬に送らせて頂いています。ご興味がある方は、「ビーフ商品カタログ希望」とお書きの上、コメント、もしくはメッセージください。その際、メールアドレスも教えて下さい。

ビーフ商品カタログと注文書の用意ができ次第、そちらのメールに添付で注文書をお送りします。

大変申し訳ありませが、先着順にて予約受付け売切となります。商品がなくなり次第販売終了となりますのでお早めにご連絡ください。

※去年、バイオダイナミック農場で研修もされたことのある、やまけんさんのブログでご紹介いただきました。ぜひご覧ください! 
やまけんの出張食い倒れ日記 分類「グラスフェッドビーフ」
北海道は十勝のソフィアファームで粗飼料放牧された牛の肉、驚くほどにテイスティである!





※写真はすべてやまけんさんのお写真をお借りました〜やまけんさん、ありがとうございます!


[このみ/ Konomi CampbellComment(9)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2016/11/21 08:16:18
Last Modified 2016/11/21 11:29:13

2016/11/07
冬季限定販売!第2弾! 石窯有機天然酵母パン おまかせセット
[このみ/ Konomi CampbellComment(5)]

石窯有機天然酵母パン おまかせセット 1回 1,500円 


十勝産の自然農法育ちの小麦粉100%を使い、天然酵母と石窯薪オーブンでじっくり時間をかけてつくる農家パンです。

基本的に、カントリーブレッドという全粒粉の塩だけで焼く大きめなパン、それにファームのカボチャや人参、ミルクなどを練り込んだ、やや大きめなお楽しみパンの2つのセットです。

お申し込み順に12月から3月にかけて、順次お送りします。(日程のご指定はできませんので、ご了承ください。ただご旅行などでご不在なときがありましたらお知らせください。その時は届かないようにします)

最大3回まで今季お申込み頂けます(その場合12月、1月、3月に1回というお届けになります。)

価格 1,500円(送料別)

材料等について:小麦粉は、十勝で自然農法で育った小麦粉、バイオダイナミック農法で育った小麦粉(どちらももちろん無農薬、無化学肥料のオーガニックです)を使う予定です。その他、塩は赤穂の塩、砂糖はオーガニックのサトウキビか 北海道の甜菜糖またはバイオダイナミック玄米甘酒、オイルは創健社のキャノーラ&べに花オイルを使う予定です。野菜は、ファーム産、もしくは有機、自然農法の野菜を、酵母は、有機素材原料の天然酵母を使います。また石窯は、薪を焼き、その蓄熱で焼くという伝統的なもっ とも自然の力に依る焼き方をしています。

お支払方法:予約完了メールが届き次第、指定の郵便振替口座にお振込みください。

送 料:
 北海道500円、東北800円、関東・信越・北陸・東海900円、近畿1,000円、中国・四国・九州・沖縄1,300円

ご申込先 info*oubdfarm.com(*を@にかけて下さい!) Fax: 0156-30.404 8


[このみ/ Konomi CampbellComment(5)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2016/11/07 15:44:21
Last Modified 2016/11/22 10:08:13

2016/11/07
冬季限定販売!第1弾 ソフィアファーム冬野菜&ハーブソルトセットご注文受付中!
[このみ/ Konomi CampbellComment(2)]


ソフィアファーム冬野菜&ハーブソルトセット(商品がなくなり次第終了となります)

ソフィア・ファーム・コミュニティでは多品目の野菜を作っていますが、
それは普段地元地域限定で販売しておりました。

が、今回、冬野菜限定で販売させていただきます!!!

ソフィア・ファーム・コミュニティの野菜&ハーブソルトがご自宅に届きますよ!

ご希望の方は下記アドレスにお早めにお申込みください。

ご用意ができ次第発送させていただいます。(11月中旬〜12月)


内容:★じゃがいも2種類 約4kg
  (貴婦人のじゃがいもと称されるホクホクでなめらかな「マチルダ」
     &
   うっすら赤い皮が美味しい「サヤアカネ」)
   人参 約1kg
   ハーブソルト レギュラー 1本 

価格 2,500円(送料別)

お支払方法:予約完了メールが届き次第、指定の郵便振替口座にお振込みください。

送 料:
 北海道500円、東北800円、関東・信越・北陸・東海900円、近畿1,000円、中国・四国・九州・沖縄1,300円

ご申込先 info*oubdfarm.com(*を@に変えてください!) Fax: 0156:30.4048


[このみ/ Konomi CampbellComment(2)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2016/11/07 15:30:31
Last Modified 2016/11/21 14:17:28

2016/10/24
★キムチ&漬物作りパーティー★ファームでワイルド楽しいよ!
[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]


ファームでワイワイ★ワイルド 
キムチ&漬物パーティー

みなさん、美味しいキムチ、漬物、お好きですか?
キムチや漬物があると、毎日の食卓が豊かに便利になり、
鍋や、チャーハンや、炒めものや、お料理レシピが広がりますよね!

キムチや漬物好き。でも添加物まみれのスーパーものに躊躇している方、朗報です!(笑)



ファームで育った無農薬&無化学肥料、味の濃〜い、元気な野菜をたっぷり使って、みんなで安心なキムチ&漬物を作って、お持ち帰りもできちゃう、
お得で楽しいパーティーしますー!

漬物大好きでも一人で作るのはちょっと大変。
でも、みんなでワイワイしたら楽しいし、もっと美味しくなる!!!
子どもたちも、いっぱいお手伝いができて、うれしい、楽しい、美味しい!!!


キムチの素は、バイオダイナミック玄米で作った甘酒&
トウガラシ、にんにく、しょうが、有機醤油等で手作りする安心なものです!
それに好きな様に色々な野菜を混ぜて、オリジナルキムチを作って、お持ち帰り!
楽しい、美味しいキムチ&漬物パーティーですよ〜!



<日程> 11月27日(土曜日)
    
<時間> 10時〜2時ぐらい(予定)

<内容> 甘酒キムチの素作り。
     お好きな野菜を入れてオリジナルキムチ作り& 色々野菜の麹漬け作り

     ランチは、盛りだくさん野菜鍋の食べ放題〜!!!
    (ワイルドだぞお〜!野菜以外の鍋材料のカンパ大歓迎〜!
     おにぎり&小さなオカズの交換会があっても楽しいね♡)

<参加費> 大人2,000円、ご夫婦(カップル)参加 1組3,000円
お子さん(幼稚園以上)500円 + 材料費※
 ※材料費:野菜1kg分+キムチの素 または漬物ダレ 1kg当たり1,000円
      4kg以上は500円/kg つまり5kgだと4,000円!500g たったの400円wow!
 ※事前にだいたい何キロのキムチ&漬物をお持帰りしたいか、ご申告ください!
 ※その他、野菜のお持ち帰りもできます!)

<持ち物>
・お昼用おにぎり&オカズ交換会用のおにぎりと小さなオカズ
・漬物樽(お持ち帰りが1kgぐらいならジップロックでもいいかも)、
・(必要な方は)漬物樽用ビニール
・まな板
・包丁
・ザル
・ボール
・ビニール手袋(用意できる方は(水が冷たいので野菜洗い用に)厚手があったらベストかも)
・タオル
・暖かい格好
・長靴
・エプロン(あれば濡れても大丈夫なエプロンのようなものがあるといいかもしれません。大きなビニール袋を前に当ててもいいかも!またはレインコート!?)

<お申込 > ソフィア・ファーム・コミュニティ
E-mail ; info*oubdfarm.com  (*を@に変えてください!)
Tel & Fax 0156−30・4048 本別町西美里別707-1
携帯   090−5959;3660 キャンベルこのみ
(ナビで来られる方は、西美里別706-9(お隣「本別生活学校」さん)の住所を入れて来てください)

だいたいどのぐらいの量の漬物をお持ち帰りしたいかもお申込時にお知らせ下さい。
( 例えば、キムチ用3kgと漬物用2kgの漬けダル持っていきます!とか。。。)

<定員> 大人8名ぐらいまで(3名以上集まればします)
 ※お申込み多数の場合は、追加予定の可能性もあり。



[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2016/10/24 09:00:00
Last Modified 2016/11/22 09:04:26

2016/09/04
秋の調剤作り講座パート2
[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

バイオダイナミック農業で使われる大地のホメオパシー、調剤作りを行います。

主に、堆肥に使うための調剤:(堆肥調剤とも呼ばれます)ノコギリソウ調剤、カモミール調剤、樫の木の皮調剤、タンポポ調剤を作り、大地に埋めます。
また、時間があれば、調剤散布も行います。

日 程:9月30日〜10月2日 だいたい9:00 ~ 16:00

持 物:汚れても良い格好、長靴、もっている人はシュタイナーの「農業講座」

参加費:1500円以上のカンパ(昼食付き)/ 1日
(ファーム経営維持のためのサポート(ご支援)を、
 どうぞよろしくお願いしますーーー!!!)

★宿泊希望の方は、泊まれます。(先着順)
山のプライベイト・ロッジ(素泊3000円以上のカンパ(何人でも)
相部屋(素泊お一人1000円以上のカンパ)
テント(素泊500円以上のカンパ)
※食事などは別料金です。詳細は事前にご相談ください。

※天候などにより、予定を変更する場合がありますので、参加ご希望の方は事前にご連絡ください。


[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2016/09/04 10:20:58
Last Modified 2016/09/04 10:30:32



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